Gelatina Alessandra

Uma sobremesa de Primavera

Ingredientes para 6 porções:

• 1 embalagem de gelatina Royal Morango, Morango/Maracujá ou Melancia
• 2 embalagens de natas para bater
• 1 chávena de morangos partidos em quadradinhos pequenos
• 1 c chá de açúcar baunilhado
• 1 c sobremesa de açúcar
• 1 c café de sumo de limão
• pepitas de chocolate
• morangos para decorar

Preparação:

• Preparar os dois pacotes de gelatina da embalagem, conforme as instruções (para solidificar mais rápido pode substituir a água fria por sete cubos de gelo)
• Deixar no frigorífico até adquirir a consistência de clara de ovo
• Misturar metade da gelatina com os morangos partidos
• Colocar os copos numa base rampeada e verter a gelatina. Colocar no frigorífico até endurecer. O ideal é deixar de um dia para o outro no frigorífico
• Bater em chantilly, com a c de sobremesa de açúcar uma das embalagens de natas
• Juntar a restante gelatina o chantilly e bater até ficar com uma consistência cremosa
• Acabar de encher os copos com este preparado
• Bater em chantilly a outra embalagem de natas, com o açúcar baunilhado, e cobrir os copos utilizando um saco de pasteleiro
• Decorar com morangos frescos e pepitas de chocolate