A Dulcis enviou-me recentemente um miminho porque fui a 1000
fã da página no Facebook J
Fiquei muito contente, não contava nada! E tentei logo
inventar uma sobremesa onde pudesse usar o creme Dulcis Morango.
Fiz esta sobremesa porque
adoro tartes frangipane. Gosto muito de receitas onde a amêndoa assuma o lugar da farinha. Descobri a receita há já algum tempo, num programa do
Jamie Oliver, e já a tenho feito várias vezes, todos gostam, os de casa e não
só J
Entretanto, esta versão, tem uma base de bolacha, que não é
aquela que usa o Jamie, mas que na minha opinião dá um ótimo resultado, eu
gosto do travo discreto da canela na base crocante de bolacha, que combina na
perfeição com o recheio.
Ingredientes
Base de bolacha
1 embalagem de bolachas de canela (usei Cuetara), ralada
2 c sopa de Vaqueiro Liquida
1 ovo
Creme Frangipane
1 ovo
100 gr de manteiga sem sal
100 gr de açucar
100 gr de miolo de amêndoa finamente ralada
Sumo e raspa de uma laranja
1 c chá de essência de baunilha
90 gr de açucar
Montagem
1 Embalagem de Dulcis Recheio de Morango
Preparação
Pré aquecer o forno a 180º
Preparar a base de bolacha misturando muito bem todos os
ingredientes
Forrar com a massa 6 a 8 tarteiras pequenas e levar ao
frigorifico enquanto prepara o recheio
Creme Frangipane
Misturar com um fouet todos os ingredientes, não é
necessário bater muito
Montagem
Retirar do frio as formas de tarte
Colocar em cada uma, uma c de chá de recheio Dulcis Morango
Verter sobre cada uma o creme Frangipane, não encher até ao
topo
Com um palito, mexer cuidadosamente o recheio para que se
misture com o Dulcis Morango
Levar ao forno até apresentarem um tom dourado
Retirar, desenformar e deixar arrefecer, ou então comer
mornas, com uma bola de gelado, ou chantilly! DeliciosasJ
A receita original está aqui Jamie's 30-Minute Meals
