Mousse au praliné

Tem visitas, mas não tem sobremesa...aproveite esta ideia, super fácil e com um aspecto final delicioso!! 

Praliné de amêndoa da Géja Bleck Azancot, é muito bom, e torna perfeita esta sobremesa

Ingredientes:

• 1 embalagem de Mousse de Chocolate instantânea
• Praliné de Amêndoa q.b.
• 2 claras de ovo
• açucar o dobro da quantidade de claras
• açucar em pó q.b.
• canela em pau para decorar

Preparação:

• Prepare a mousse de chocolate segundo as indicações da embalagem
• Preencha o fundo das taças com praliné de amêndoa, com uma altura de 1,5 cm
• Verta sobre o praliné a mousse de chocolate
• Prepare um glacê. Comece por colocar num copo medidor as claras
• Junte o açucar correspondente ao dobro da quantidade de claras (se a quantidade de claras for 2,5ml, a quantidade necessária de açucar será 5ml)
• Leve a mistura de claras e açucar a aquecer em lume brando, até ser suportável ao toque do dedo, sem escaldar!
• Retire e bata na batedeira a velocidade alta até endurecer
• Com um saco pasteleiro de bico frisado, preencha a superfície das taças com glacê
• Polvilhe com açucar em pó e queime com maçarico de cozinha
• Enfeite com paus de canela e folhinhas de hortelã

Dicas: pode usar chantilly em spray para finalizar, se não tiver tempo de fazer o glacê, e se não tiver maçarico, polvilhe com canela em pó, ou cacau, fica otimo qualquer que seja a opção!