Esta receita foi inspirada numa visita que fiz ao blogue da Brandie, "The Country Cook", segundo a sua opinião este é o frango assado perfeito, achei a ideia deliciosa, super fácil e económica, o resultado...é, de facto perfeito!!!
Ingredientes:
- 1 frango com 1,5 Kg, sem miúdos e limpo
- 1 limão cortado em 4
- 1 cabeça de alhos cortada ao meio no sentido horizontal
- 2 colheres e sopa de manteiga
- sal marinho e pimenta moída q.b.
Preparação:
- Tempere o frango com um pouco de sal, por dentro e por fora
- Parta o limão em quatro, utilize 1/4 do limão e esfregue todo o interior do frango
- Com a manteiga (também pode utilizar margarina vegetal), amolecida, barre todo o frango por fora
- Tempere com pimenta moída, utilize mistura de pimentas, o sabor é muito melhor
- Introduza no interior do frango a cabeça de alho partida ao meio e os 3/4 do limão
- Ate as patas do frango
- Leve ao forno 170º , demora entre 1 hora e trinta minutos a 2 horas, até ficar pronto, não deve assar em forno muito forte, para a pele ficar dourada e estaladiça
- Acompanhei com uma salada de rúcula, alface roxa, rabanete, tomate cherry, maçã laminada e nozes
- Arroz ou batatas fritas também são uma boa opção, mas sempre com salada
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