terça-feira, 15 de março de 2016

Bolo de chocolate com cobertura de caramelo salgado e pimenta rosa - Vegan


Uma nova receita vegan, para aqueles que adoram chocolate, mas não podem comer ovos nem produtos lácteos, este bolo é perfeito, e já agora para os que não são vegan, parece que também é J!










Pré aqueça o forno a 160º

Ingredientes para o bolo:

Nota: da quantidade de água indicada na receita, só metade é utilizada a restante é substituída pelo puré de frutos vermelhos

  • 1 Embalagem de preparado de bolo de chocolate da marca Vegin (comprei no Jumbo na área de produtos dietéticos)
  • ½ chávena de puré de frutos vermelhos (uso a mistura congelada do Pingo Doce)
  • ½ chávena de água fria
  • Óleo de milho, a quantidade indicada na embalagem
  • 2 c sopa de Drambuie (licor de whisky)
  • ½ c café de extrato de baunilha
  • ½ c de café de canela

Preparação do bolo:

Seguir todos os passos indicados na embalagem, e acrescentar os ingredientes extras, indicados aqui.

Ingredientes para o caramelo salgado:

·         1+1/2 chávena de açúcar branco
·         1 chávena de queijo para barrar vegetal
·         ½ c café de sal marinho
·         ¼ c café de pimenta rosa moída



Preparação:

Numa sertã anti aderente, coloque o açucar e deixe derreter até se tornar um caramelo dourado, adicione o creme vegetal para barrar, mexa continuamente até se incorporarem bem os dois ingredientes, por fim junte o sal e a pimenta rosa, mexa bem e cubra o bolo.


Polvilhe com um pouco de cacau em pó, e se possível J sirva só no dia seguinte, fica com um sabor muito mais agradável no dia seguinte.

Para facilitar a vida:



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