Sanduíches Panadas de Fiambre e Queijo

Um dia destes a fazer pesquisa na net, descobri num blogue espanhol esta receita, achei super interessante, porque é muito versátil, pode servir-se com diversas opções de recheio, como refeição ligeira para os dias de verão, acompanhada com uma salada, ou em versão mais pequena, para festas de crianças! 

Ingredientes:

• Pão de forma branco ou integral
• Queijo flamengo fatiado, ou outro á escolha
• Fiambre ou (paio, salame, presunto, carne assada, fiambre de frango o peru,...)
• Opcional - Manteiga ou maionese para barrar 
• Leite morno q.b.
• Ovo batido q.b.
• Pão ralado q.b.
• Oleo de girassol para fritar q.b.

Preparação:

• Preparar as sanduíches como se prepara uma tosta mista, querendo, pode barrar previamente cada fatia de pão, com manteiga ou maionese
• Cortar cada sanduíche ao meio de forma a obter 2 triângulos  se quiser mais pequenas para festas infantis, cortar de novo cada triângulo ao meio
• Molhar cada triângulo em leite morno, dos dois lados, rapidamente, não devem ficar ensopados
• Passar no ovo batido
• Passar por pão ralado
• Fritar em óleo quente
• Deixar escorrer em papel de cozinha para absorver o excesso de gordura

Dica: Para um lanche ou refeição ligeira use como acompanhamento uma salada de folhas verdes, tomate cherry, cornichons, cenoura, beterrraba, frutos da época e frutos secos... fica otima temperada com molho tradicional ou molho de iogurte