domingo, 1 de novembro de 2015

Apple pie in a apple

Uma receita descoberta recentemente numa página que eu adoro! Agora que decidi tirar um curso de italiano esta página tem sido extremamente útil, não só pelas receitas, como pelo facto de ter um canal no Youtube, onde eu posso treinar a língua e tirar o máximo prazer do estudo :) Diria que neste contexto actual é perfeita, chama-se Fatto in Casa Da Benedetta , e esta receita vem da Casa da Benedetta!

Uma receita simples de comida de conforto, original, sem sem muitas calorias e reconfortante para esta época que se avizinha, se for servida como sobremesa, ainda quente, junte uma bola de gelado de caramelo ou limão, é divinal!

















Ingredientes para 4 porções:


  • 4 maçãs, se possível de cores diferentes, verde, amarelo, vermelha...
  • 4 c sopa de açúcar mascavado
  • 3 c sopa de sultanas ou uvas passas
  • 1 c sopa de canela em pó
  • 2 c sopa de vinho da Madeira
  • 1 limão (sumo)
  • Massa folhada refrigerada, a necessária para fazer as coberturas
  • 1 gema de ovo
  • Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:


  • Pré aquecer o forno a 180º
  • Cortar o topo das maçãs
  • Retirar o interior com um utensílio próprio, ou com uma colher de café
  • Juntar ao interior retirado das maçãs, a canela, o sumo de limão, o açúcar mascavado e o Vinho da Madeira, mexer e deixar macerar durante 15 a 20 minutos
  • Rechear as maças com o preparado
  • Cotar a massa folhada em tiras e cobrir as maçãs com a massa formando um encanastrado
  • Pincelar a superfície com a gema de ovo diluída num pouco de água
  • Levar ao forno, num tabuleiro coberto com uma folha de papel anti aderente, por 20  a 30 minutos
  • Retirar e polvilhar com um pouco de açúcar em pó



A receita original pode ser vista aqui:  https://goo.gl/i7XlMH

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