Mini queques de amêndoa, chocolate e laranja para festejar o regresso às aulas

Esta foi a primeira semana de atividade lectiva para a maioria dos nossos pequenos!! Para celebrar o regresso às aulas resolvi fazer uns queques, saudáveis porque têm amêndoa e irresistíveis porque tem um coração Dulcis de chocolate J!!, Sei que quando chegarem a casa e perguntarem “o que é o lanche?” vão ficar felizes J Vão esquecer os trabalhos de casa e vão querer provar, comer e lambuzar-se, mas eles merecem!!

Ingredientes

50 g de manteiga sem sal 
70 g de açúcar amarelo
3 ovos   
80 g de miolo de amêndoa 
40 g de farinha de trigo 
1/2 colher de chá de fermento em pó 
1 colher de chá de extracto de baunilha

1 Laranja, raspa e sumo

1 colher de café de canela em pó 
Dulcicreme chocolate
Missangas coloridas para enfeitar

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º

Misturar numa batedeira a manteiga e o açucar, quando a mistura estiver cremosa, juntar os ovos, um a um, sem parar de bater. Junte o sumo de laranja e a baunilha, junte a amêndoa, e em seguida a farinha, por ultimo envolva com uma espátula a raspa de laranja na massa.

Encha forminhas de queque com a massa e no centro de cada uma coloque ½ colher de café de Dulcicreme chocolate.

Leve ao forno até estarem cozidas, cerca de 15 a 20 minutos (depende do tamanho das formas)

Deixe arrefecer e com um saco de pasteleiro enfeite cada queque com um pouco de Dulcicreme chocolate e missangas coloridas.

Agora deixe-os lambuzarem-se e depois “convide-os” a fazer os trabalhos de casa J