Crepes de chocolate e avelã com banana e caramelo

Há muito tempo que ansiava ver à venda a bebida de Avelã Alpro! Finalmente chegou a Portugal e mal vi à venda comprei logo J

Tinha há muito tempo esta receita em stand by à espera do ingrediente que sabia iria fazer a diferença! Não estava enganada J esta receita ficou magnifica, é uma receita gulosa e irresistível!! A bebida de avelã, misturada com o cacau, torna o sabor destes crepes perfeito e a combinação do caramelo com a banana faz com que esta receita se distinga pela sua indulgencia !! Um conselho, experimentem!! E tenham um bom fim de semana J

~Ingredientes~

Crepes

1/2 copo (110 ml) de Alpro Bebida de Avelã

1/2 copo de água gelada (110 ml)

2 ovos (classe M)

½ c café de sal

½ copo de farinha de trigo sem fermento (4 + ½ c sopa)

¼ copo de cacau em pó sem açucar (2 c sopa)

¼ copo de chocolate negro picado (2 c sopa)

4 c sopa de manteiga sem sal derretida

Molho de Caramelo

½ chávena de açucar amarelo

¼ de chávena de creme Alpro para bater

¼ de chávena de xarope de milho (existe no Celeiro)

2 c sopa de manteiga sem sal

1 c chá de extrato de baunilha

2 bananas fatiadas

Topping de chocolate (utilizei caseiro mas pode usar de compra)

Açucar em pó para polvilhar

~Preparação~

Crepes

Misturar numa taça grande a água, a bebida de avelã, os ovos, o sal, a manteiga derretida e o chocolate picado. Bater com um batedor elétrico de varas.

Juntar a farinha misturada com o cacau em pó, peneirando  e batendo até misturar bem todos os ingredientes.

Cobrir com pelicula aderente e reservar no frigorifico, durante duas horas.  Eu deixei de um dia para o outro.

Numa sertã anti aderente ou na máquina de fazer crepes, pincelada com um pouco de gordura, verter uma concha de massa, alisar e deixar cozinhar por 1 a 2 minutos, virar e deixar acabar de cozinhar. Retirar e manter numa fonte de calor, para não arrefecerem até serem preparados, se quiser fazer todos de uma só vez.

Molho de caramelo

Colocar num tacho todos os ingredientes e levar ao lume, mexendo ocasionalmente até começar a ferver, nesta altura mexer continuamente durante 3 minutos, até engrossar e começar a aparecer o fundo do tacho. Retirar e reservar.

Arrume os crepes no prato de servir, barrando (generosamente J ) cada um com molho de caramelo, coloque rodelas de banana por cima e dobre em quatro, polvilhe com açucar em pó e topping de chocolate.

Deliciem-se J É uma das receitas mais gulosas que já fiz!!