Uma receita vegetariana muito simples...
Ao gosto CozinharSemLactose espero que sim :)
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Ingredientes:
- 1 beringela (cortada em 6 rodelas)
- 2 tomates (6 rodelas)
- 6 fatias de tofú
- 1 embalagem de molho de tomate
- sal e pimenta q.b.
- folhas de manjericão
Preparação:
- Temperar com sal a beringela, deixar repousar 10 minutos
- Passar por água e enxugar bem com papel de cozinha
- Temperar com sal e pimenta as rodelas de tomate, ou usar ervas aromáticas (oregãos)
- Aquecer bem o grelhador
- Pincelar com azeite
- Por a beringela a grelhar, virando para cozinhar dos dois lados
- Montar camadas de beringela, tofú e tomate, repetindo esta ordem mais uma vez, terminando com uma fatia de tofú
- Cobrir com molho de tomate
- Levar ao forno por 15 minutos
- Enfeitar com folhinhas de manjericão
