Tartes de frangipane com recheio de morango

A Dulcis enviou-me recentemente um miminho porque fui a 1000 fã da página no Facebook J

Fiquei muito contente, não contava nada! E tentei logo inventar uma sobremesa onde pudesse usar o creme Dulcis  Morango.

Fiz esta sobremesa  porque adoro tartes frangipane. Gosto muito de receitas onde a amêndoa assuma o lugar da farinha. Descobri a receita há já algum tempo, num programa do Jamie Oliver, e já a tenho feito várias vezes, todos gostam, os de casa e não só J

Entretanto, esta versão, tem uma base de bolacha, que não é aquela que usa o Jamie, mas que na minha opinião dá um ótimo resultado, eu gosto do travo discreto da canela na base crocante de bolacha, que combina na perfeição com o recheio.

Ingredientes

Base de bolacha

1 embalagem de bolachas de canela (usei Cuetara), ralada

2 c sopa de Vaqueiro Liquida

1 ovo

Creme Frangipane

1 ovo

100 gr de manteiga sem sal

100 gr de açucar

100 gr de miolo de amêndoa finamente ralada

Sumo e raspa de uma laranja

1 c chá de essência de baunilha

90 gr de açucar

Montagem

1 Embalagem de Dulcis Recheio de Morango

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º

Preparar a base de bolacha misturando muito bem todos os ingredientes

Forrar com a massa 6 a 8 tarteiras pequenas e levar ao frigorifico enquanto prepara o recheio

Creme Frangipane

Misturar com um fouet todos os ingredientes, não é necessário bater muito

Montagem

Retirar do frio as formas de tarte

Colocar em cada uma, uma c de chá de recheio Dulcis Morango

Verter sobre cada uma o creme Frangipane, não encher até ao topo

Com um palito, mexer cuidadosamente o recheio para que se misture com o  Dulcis Morango

Levar ao forno até apresentarem um tom dourado

Retirar, desenformar e deixar arrefecer, ou então comer mornas, com uma bola de gelado, ou chantilly! DeliciosasJ

A receita original está aqui Jamie's 30-Minute Meals