Waffles sem pecado

Waffles são sinónimo de pequeno almoço de domingo, lanche de férias,  ou brunch.

Aqui em casa é habitual fazer waffles quando estão cá as minhas sobrinhas mais novas, que adoram!

A  minha filha também é fã, mas não é propriamente uma iguaria que se possa comer todos os dias, por isso resolvemos criar uma receita que permita comer waffles, sem ficar com a sensação de estar a cometer um pecado J

Estes não levam as pérolas de açucar, característica da maioria das waffles, embora também se possa juntar à massa, mas em ocasiões mais especiais J e são feitas com a nova bebida de coco da Alpro, que as torna muito mais leves e com um aroma irresistível. O cheirinho que fica cá em casa, a coco e baunilha leva-nos ao paraíso J

Ingredientes:

1 ½ chávena de farinha e trigo

2 c sopa de açucar

3 c chá de fermento em pó

2 ovos frescos não refrigerados

1 chávena de bebida de Coco Alpro

2 c sopa de manteiga derretida

1 c chá de extrato de baunilha, ou uma saqueta de açucar baunilhado

Sal q.b.

Para cobertura:

Açucar e canela

Mel ou Maple Syrup

Manteiga

Compotas

Fruta fresca com creme fraiche ou chantilly

Preparação:

Misture todos ingredientes secos e reserve.

A parte, misture a bebida de coco Alpro, a baunilha os ovos batidos e a manteiga derretida.

Abra uma estanca na mistura de ingredientes secos e junte a mistura de líquidos, mexa bem até obter uma massa homogénea. Deixe repousar por vinte minutos.

Coloque uma concha da massa na máquina de waffles e siga as instruções do fabricante.

Se as placas não forem de material anti aderente convém pincelar, antes de colocar a massa, com um pouco de óleo.

Depois de prontas, utilize uma das coberturas sugeridas, ou outra à escolha, e deliciem-se J 

Bom apetite!!!