Chai Latte (sem leite)

Regressada de umas mini férias, que apesar de serem mini, foram otimas!
Passadas em família, foram uma terapia para retemperar energia.
Com o tempo a fazer lembrar o verão, que aqui no Porto parece distante, não faltaram muitos passeios, pic-nics, visitas a locais que estavam na minha lista de prioridades, há já algum tempo, e até uma ida ao teatro, foram mesmo umas pequenas, mas perfeitas férias!!
E, claro, com a energia toda recuperada :) hoje trago uma receita que experimentei há algum tempo e achei fantástica, a ideia foi da minha filha, ela adora esta bebida, e tanta publicidade fez, que me convenceu!
Eu não resisti a adaptá-la ao meu gosto, por isso usei Alpro Bebida de Amêndoa, e ficou delicioso!!!

Nota: Chai Latte é um chá indiano de especiarias, e faz parte da rotina dos praticantes de yoga do Método DeRose. Antes ou depois da prática há sempre um momento para o chai e uma boa conversa.


Ingredientes:

• 250 ml água
• 250 ml de Bebida de Amêndoa Alpro
• 1 c chá de gengibre em pó, ou 1 c sobremesa de gengibre ralado
• 1 pau de canela
• 2 cravinhos da india
• 1 c chá cardamomo, ou se preferir uma estrela de anis
• 3 c sopa de açucar amarelo
• 100 ml de chá preto

Preparação:

• Coloque o açucar numa caçarola, quando começar a derreter e se tornar uma calda, acrescente a canela e o gengibre. Mexa tudo até se tornar uma pasta
• Acrescente a água, a Bebida de Amêndoa, o cardamomo e o cravinho (o açucar vai cristalizar, mas depois volta a ficar liquido
• Desligue antes de ferver e acrescente o chá preto
• Coe e sirva, eu polvilhei com canela em pó