Confesso que sou uma apaixonada por alimentos saudáveis, evito farinhas brancas e refinadas, alimentos processados, leite de vaca e derivados lácteos, açucares refinados, gorduras animais, carnes vermelhas, carne de porco e derivados. Não quer dizer que uma vez ou outra não os consuma, cá em casa as preferências são muito variadas!
Mas hoje vou falar de três alimentos que considero verdadeiramente saudáveis e que agora consumo diariamente!
Encontram-se todos à venda nas Lojas Celeiro.
MACA
Para quem necessita de um shot de energia, a maca é o
ingrediente secreto perfeito para adicionar a um batido proteico ou aos cereais
da manhã. A maca é um alimento vigorante e recuperador, essencial para quem tem
uma actividade física intensa ou um desgaste de energia física ou mental
grande.
A maca é uma raiz originária do Peru, que cresce a cerca de
10 mil pés acima do nível da água e a composição desta raiz milenar está cheia
de vitaminas e minerais.
A maca é uma proteína completa, capaz de fornecer todos os
aminoácidos essenciais, que o nosso corpo não consegue fornecer. Contém cálcio,
ferro, magnésio, sódio, potássio e fósforo, além das vitaminas C, E, B1 e B2,
sendo um suplemento alimentar essencial para quem pretende ganhar massa
muscular.
O seu sabor rico e intenso da maca combina bem com o cacau ,
outro super alimento, podendo tornar-se uma opção de batido pós treino de
ginásio. ( substituto saudável ao açúcar/dextroxe/Maltodextrina )
A maca é um super alimento adaptogéno, o que significa que
se adapta às necessidades do corpo, permitindo uma melhor resposta do corpo aos
factos externos, como a ansiedade, o stress e lesões físicas.
Outra propriedade da maca é a sua capacidade para regular as
hormonas, não contém hormonas, mas encoraja o corpo a produzir ou a reduzir o
seu número de hormonas, nutrindo as glândulas (o hipotálamo ou a glândula
pituitária)
As qualidades adaptogénicas da maca permitem regular os
valores, aumentando a produção de hormonas ou reduzindo, à medida da
necessidade do corpo.
Outros factores que tornam a maca um super alimento são:
- A maca é um dos maiores afrodisíacos naturais
- A maca aumenta os níveis de fertilidade, aumentando a
contagem de esperma, melhora a funcionalidade sexual e aumenta a libido
- A maca é um alimento completo e como qualquer alimento
completo não tem limites no seu consumo, a moderação é a palavra-chave.
- Para as mulheres na menopausa a maca tem um efeito
positivo, aumenta a libido e alivia os sintomas de depressão e ansiedade.
- A maca ajuda a aliviar as dores de cabeça, regulando os
níveis de estrogénio e progesterona no corpo.
- A maca reforça o sistema imunitário
- A maca tem efeitos antidepressivos
- A maca é um super alimento carregado de nutrientes e quando
incorporada numa dieta saudável a maca tem muitos benefícios. Actualmente já se
encontra no mercado algumas opções de maca na sua forma pura, ou adaptadas às
necessidades de cada um.
- Hoje podemos encontrar maca em muitas lojas e ervanários,
bem como adquirir online. Pó vendido em cápsulas, na maioria dos casos, muitas
vezes pode ser encontrado sob a forma de farinha. O efeito é dito ser o melhor
quando tomado regularmente. Ele pode ser adicionado aos alimentos como sopas,
batidos ou assados.
Sugestão de batido proteico revigorante com maca
(ideal para tomar como parte do pequeno almoço, antes e depois de fazer exercício, ou como
substituto de 1 refeição em regimes de perda de peso)
250ml leite vegetal (soja, arroz, aveia, cânhamo, amêndoa..)
1 colher de sobremesa de Maca
1 colher de sobremesa de Cacau cru
1 colher de café de Lúcuma
1 banana
1 punhado de frutos vermelhos (morangos, mirtilos, amoras,
framboesas…)
Misturar todos os ingredientes na liquidificadora
durante 1 minuto.
Fonte: sociedadevegan.com
LÚCUMA
Lúcuma: Usos e propriedades
- Contribui para aumentar o nível de hemoglobina no sangue.
- Rica
em niacina ou vitamina B3, estimula o sistema nervoso a funcionar
adequadamente.
- Lúcuma é
um energético natural extraordinária que proporciona vitalidade
para desenvolver as atividades diárias normais.
|
Lúcuma: Definição
O Lúcumo cujo nome
botânico é Lucuma obovata HBK é uma fruta nativa da região
andina. Nesta área ainda são ecótipos Lúcumo que
crescem selvagens no Peru.
De acordo com os cronistas e historiadores, o uso de
vezes antes lúcuma vem do Incas (império Inca), o mesmo que
é evidente nas imagens moldadas em vasos da cultura Mochica, o mesmo que foi
desenvolvido na costa norte do Peru. Isto corrobora um uso ancestral
como parte da dieta nessas e em outras populações que se instalaram em
cidades da costa e as montanhas do Peru.
Esta deliciosa fruta que nos deixaram as culturas pré-Inca contribui para aumentar o nível de teor de ferro
da hemoglobina, é energizante e rico em niacina, ou vitamina
B3, estimula o funcionamento do sistema nervoso, que é um aliado
contra a depressão .
Seu fruto é rico em fibras,
ferro, caroteno, um alimento de alta energia que é consumido fresco
e é usado até mesmo para fazer deliciosos sorvetes, sobremesas, cocktails e
apresentações intermináveis. Actualmente é muito utilizados pelos mais conceituados Chefes, pelo seu sabor muito semelhante à baunilha.
|
Lúcuma Farinha
Tem uma boa quantidade e qualidade
da polpa, que é processado, secos e em pó para alimentação
como tempero ou um material em bruto para o fabrico de outros produtos
finais, conseguindo satisfazer a procura do mercado em momentos em que não há
de fruta fresca.
O Lucuma finamente moído é pó amarelo, doce com uma textura áspera de ouro. Polpa de lúcuma foi
industrializado na forma de farinha, usada em sorvetes, bolos e doces (pudim,
merengados, pudim, creme e mingau, sorvete, etc), principalmente.
|
Lúcuma: Propriedades Medicinais
O Lúcuma é recomendado
para a depressão, para o seu elevado teor de vitamina B3 ou niacina, a qual
facilita o metabolismo da proteína e processo de produção de energia.
Estudos recentes confirmam que esta vitamina ajuda
a reduzir o colesterol e triglicérides no sangue, por
isso é vital para o tratamento de várias condições médicas, especialmente
obesidade e cardio vasculares.
O caroteno pode reduzir as chances de ataques
cardíacos e aumenta a eficiência do sistema imunitário.
|
Lúcuma: conteúdo nutricional
Os produtos frescos é a polpa da fruta (mesocarpo
casca livre e sem sementes), com seu valor original de água, sem sofrer
qualquer método de processamento.
Lúcuma tem um alto
valor nutritivo, é uma boa fonte de carboidratos, ricos em minerais e
vitaminas
Componentes
|
%
|
Polpa
|
69-82
|
Concha
|
7 a 15
|
Pele
|
2-3
|
Semente
|
8 a 14
|
Valor nutricional de 100 gr. polpa
fresca Farinha Lucuma
Componente
|
Unidade
|
Polpa fresca
|
Farinha
|
Água
|
g
|
72,3
|
9.3
|
Calorias
|
Cal
|
99
|
329
|
Proteínas
|
g
|
1.5
|
4
|
Fibra
|
g
|
1.3
|
2.3
|
Lipídios
|
g
|
0.5
|
2.4
|
Cinza
|
g
|
0,7
|
2.3
|
Cálcio
|
Mg.
|
16
|
92
|
Fósforo
|
Mg.
|
26
|
186
|
Ferro
|
Mg.
|
0.4
|
4.6
|
Caroteno
|
Mg.
|
2.3
|
0
|
Tiamina
|
Mg.
|
0.01
|
0,2
|
Niacina
|
Mg.
|
1,96
|
----
|
Ac.Ascórbico
|
Mg.
|
2.2
|
11,6
|
Riboflavina
|
Mg.
|
0,14
|
0.3
|
|
Fonte: inkanatural.com
CACAU CRU
O Cacau Cru, é ingrediente principal do famoso e adorado por
(quase) todos nós Chocolate, é considerado por muitos o alimento mais completo do planeta,
com uma enorme presença de antioxidante flavonoides, muito mais completo do que
o vinho tinto e o chá verde, também considerados como uns dos melhores
alimentos do planeta. Assim, é possível ingerir todo o tipo de propriedades
rejuvenescedoras que o chocolate possui, sem a presença do açúcar, leite,
químicos e aditivos, tornando-se assim uma melhor ingrediente e com um efeito
muito mais elevado.
A presença do Cacau Cru na civilização é
bastante antiga e dada a sua enorme importância para os seres humanos, no tempo
dos Maias e dos Astecas era usada como moeda de troca. Sendo que foi a partir
daí que esta começou a ter uma forte presença na alimentação humana, sendo
referenciada muitas vezes como um bem alimentar essencial para uma dieta rica e
equilibrada. É igualmente importante destacar que as suas propriedades
medicinais são bastante dispersas, sendo elas: afrodisíaca, diurética,
estimulante cardíaco, nutritivo, entre outras.
O mais natural é a ingestão do cacau cru
em forma de semente, até porque é nesta condição que as suas características
mais se destacam, já que é uma forma fonte de magnésio (considerada por muitos
a fonte mais alta de todas), ajuda a manter a concentração e o estado de alerta
do próprio ser humano, ajuda igualmente a manter o sangue saudável dado a
quantidade de ferro que possui, usada por muitos pela sua característica de
anti envelhecimento dada a sua concentração de antioxidantes, possui uma boa
quantidade de ácidos essenciais ómega 6, é uma excelente forma de reprimir a
vontade em excesso de comer (sendo assim bastante usada por quem pretende
perder peso) e ainda faz o ser humano sentir-se feliz e muitas vezes é colocado
lado a lado com os atos românticos.
Existem muitas formas de ingerir o cacau,
no entanto na maior parte delas as suas propriedades especiais são destruídas
através do seu cozimento, daí que o cacau cru é muito mais aconselhado, dado
que é ingerido na sua forma natural: cru. Assim, poderá comprar o cacau cru na
maior parte dos hipermercados ou mesmo em casas de produtos naturais, sendo que
a sua ingestão pode ser feita diretamente do pacote (como se fosse um
aperitivo), em conjunto com os seus cereais de pequeno-almoço, ou nas saladas
de fruta. No entanto, dado que o cacau tem uma forte presença de cafeína na sua
composição, pode ser considerado viciante ou agravar os seus problemas de
insónias, logo é necessário que faça um acompanhamento médico para a ingestão
adequada de cacau cru no seu organismo, sem que isso prejudique a sua saúde e
possa retirar todos os benefícios possíveis.
Ao contrário do que se possa pensar, pelo
facto do cacau fazer parte da composição do chocolate, o cacau cru é uma
excelente ajuda para quem deseja perder peso. Principalmente porque tal como
sempre se soube que a ingestão do chocolate garante um estado de euforia nos
minutos seguintes, sendo assim uma excelente forma para se sentir rejuvenescida
e com mais força de vontade para atingir um objetivo que se auto-propôs.
No entanto, tal como acontece com as
outras plantas
medicinais, a ingestão de cacau cru deve ser
acompanhada por um profissional especializado na área que deverá aconselhar não
só os melhores momentos do dia para o fazer, como também a quantidade desejada.
Até porque a ingestão deve ser feita de acordo com o seu próprio organismo e as
suas intenções, sendo muito mais fácil de conseguir bons resultados com o
acompanhamento profissional.
Fonte: plantasnaturais.net
